目前分類:LE CORDON BLEU (58)

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發表時間 文章標題 人氣 留言
2012-11-28 SP/Lesson8-->巧克力蛋糕,棉花糖&冰淇淋 (280) (0)
2012-11-21 SP/lesson 2-->鳳梨椰子塔&蘋果塔 (392) (0)
2012-11-18 助手週記-->oh~結束了! (209) (2)
2012-11-14 助手週記-->尾聲 (131) (0)
2012-10-30 SP/Lesson15~20-->啦啦啦糖課 (189) (0)
2012-10-12 助手週記:我的夥伴們 (278) (2)
2012-10-12 客座主廚:久違日本菜 (103) (0)
2012-10-03 客座主廚:2012秋季鴨肝&番紅花墨魚薏米湯 (110) (0)
2012-09-30 助手日記:巴黎的第一份薪水 (241) (2)
2012-09-28 客座主廚:鴨肝料理 (346) (0)
2012-09-23 助手週記:丟掉面子就沒有包袱 (151) (0)
2012-09-18 助手週記:漸入佳境 (127) (0)
2012-09-13 SP/lesson5-->餐廳小甜點(restaurant petits fours) (273) (0)
2012-09-09 助手日記:混亂中求進步 (158) (4)
2012-09-07 助手日記:失控的第一天 (213) (2)
2012-08-22 IP/lesson20-->臻果千層派(Millefeuille Praline) (398) (1)
2012-08-21 IP/lesson19-->長棍,吐司&裸麥麵包(Baguette,Pain de mie&Pain de seigle) (230) (0)
2012-08-14 IP/lesson17&18-->婚宴泡芙塔 (407) (0)
2012-08-12 IP/lesson16-->焦糖核桃蛋糕(Triomphe Aux Noix) (357) (0)
2012-08-11 Le Lutetia-->student dinner (121) (0)
2012-08-05 IP/lesson15-->Entremets Passionata&Pate de Fruits (141) (0)
2012-08-05 IP/lesson14-->Dome aux Marrons(栗子蛋糕) (196) (0)
2012-08-02 IP/lesson13-->Wild Strawberry And Vanilla"Treasure" (111) (0)
2012-08-02 IP/lesson12-->Savory Petits Fours (133) (0)
2012-07-27 IP/lesson11-->Plaisir (114) (0)
2012-07-27 IP/lesson10-->Douceur Chocolat (135) (0)
2012-07-27 IP/lesson9-->Chocolat Noir (102) (0)
2012-07-24 IP/lesson8-->Chocolate au Lait (121) (0)
2012-07-21 IP/lesson7-->Three Chocolate Bavarian Cream (372) (0)
2012-07-16 IP/lesson6-->Opera&Orange Cake (198) (0)
2012-07-10 IP/lesson5-->restaurant dessert(餐廳甜點) (132) (2)
2012-07-07 IP/lesson4-->FRAISIER(草莓蛋糕) (369) (2)
2012-07-01 IP/lesson3-->JAMAICA (102) (0)
2012-06-28 IP/lesson2-->檸檬塔&百香覆盆子塔 (712) (0)
2012-06-28 IP/lesson1-->ALMOND CAKE&STREUSEL (115) (0)
2012-06-12 哇!高級班畢業了! (214) (0)
2012-06-07 lesson20-->ENTREMETS CHOCOLAT-BERGAMOTE ET CROQUANT D'ORANGE (126) (0)
2012-05-31 lesson19-->Alhambra (178) (0)
2012-05-23 lesson17-->Pithiviers(國王派) (396) (0)
2012-05-19 lesson16-->Mogador (145) (2)
2012-05-15 lesson15-->Charlotte aux poires(洋梨夏洛蒂) (375) (3)
2012-05-12 lesson14-->brioche系列(布里歐許) (209) (0)
2012-05-05 lesson13-->可頌系列(croissant) (371) (2)
2012-05-02 lesson12-->Moka (168) (0)
2012-05-01 lesson11-->tartlet (306) (0)
2012-04-20 lesson 9-->焦梨塔&Barquettes au miel (186) (0)
2012-04-19 lesson 8-->Gâteau Basque&Diplomate (129) (0)
2012-04-15 lesson 7-->Dacquoise&Meringue (203) (1)
2012-04-13 lesson 6-->choux pastry (174) (2)
2012-04-11 lesson 5實作-->Palmiers&Chaussons aux Pommes (191) (0)
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