我覺得好煩,剛剛整篇都已經順利打完,而且我邊打邊沉浸在當時的心情中
不知道小拇指按到甚麼,突然全部變亂碼,再回來就是整篇空白,我腦袋也空白了
現在我必須背誦式的把剛剛打的再打一遍,真的很衰
Des gateaux et du pain是我很喜歡的店
我喜歡他簡單俐落又大方的風格
有些蛋糕總是裝飾得很繁複,充分展現了高超的技巧
但是我仍然偏好純淨的裝飾
甚至有時候簡單的裝飾更需要技巧,怎麼說呢?
試想如果蛋糕就像一張臉,裝飾就像化妝品
少了修飾的臉若非幾近完美的話
粗大的毛孔就會赤裸裸的攤在日光燈下任人指點
想像起來真的非常害羞!!
(圖:由左至右分別是蒙布朗,檸檬塔,綠檸檬幕斯和橘子塔)
這天我在店裡待了好一陣子,因為我遲遲無法決定要選蒙布朗,大溪地香草芒果,橘子塔還是綠檸檬慕斯
最終我忍痛割捨橘子塔和綠檸檬慕斯,另外加購了一條全麥麵包
要不是錢包只剩幾個沒用的CENT在那裏滾來滾去,怎樣也湊不成一歐,不然我一定全買
(圖:大尺寸的綠檸檬幕斯,大溪地香草芒果,橘子塔)
(圖:俐落的風格和甜點很有一致性吧)
Des gateaux et du pain
63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris
http://www.desgateauxetdupain.com/
第二家店la patisserie des reves我想應該是比較耳熟能詳的店
從前住巴黎的時候我常外帶檸檬塔或聖多諾黑泡芙回家吃,因為外帶比較便宜
而且不是每一家店都有內用的位子,應該是只有16區那家有salon
這次去一如往常大排長龍,我就只拿了個軟糖而已
結果非常乖乖軟糖,完全令人失望
軟糖大王還是Jacques Genin!!!!<---超級好吃!!!
(圖:乖乖軟糖)
雖然軟糖不好吃,但蛋糕看起來還是非常漂亮可口!!!!
La Pâtisserie des Rêves
93 Rue du Bac, 75007 Paris
http://www.lapatisseriedesreves.com/
Christophe Michalak應該是目前法國最當紅的甜點師傅無疑
他的作品中可以看到無限的創意在飛舞
前衛.大膽.創新是他的個人風格
在這家以自己為名開設的甜點店完全帶入了他的風格
有別於傳統點心店,他採完全開放式廚房,可以一眼望盡
我還看到當中有藍帶實習生,好羨慕喔~
哀~如果我晚點走也許......
menu的風格也非常的前衛有點潮
甜點價格坐落在6.7歐,品項不多
印象中有巧克力慕斯,柚子塔,米布丁,巴黎泡芙...
我們到的時候大概5點鐘,已經賣光光,僅剩巧克力慕斯和米布丁
沒得選只能吃這兩個囉
(圖:show kitchen)
除了冷藏點心外也有常溫餅乾.果醬和巧克力...等
巧克力有做成唱片也有夾腳拖鞋的樣式,很新潮
另外也有開烘焙課程,有點心動
雖然我們是沒得選才買了巧克力慕斯和米布丁
但我必須要說真的都很好吃!!!!
口味平衡濃郁,各個角色都融合得非常好~
不過他開設的地點有點奇怪,會越走越懷疑
當你懷疑到不能自己的時候,就到了!!!
michalak takeaway
60 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
http://www.christophemichalak.com/
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