Olivia's Daily Life

(圖:伯爵茶巧克力的馬卡龍&達可瓦茲)

一到休假都好懶好懶,整體呈現腦袋放空嘴巴卻狂吃的癡肥狀態

可是這樣下去不是辦法,我自許要建立的生活紀錄都蒙上一層厚厚的灰

連唯一的忠實粉絲火雞喬都失望的表示不再效忠

為了不想扼殺火雞喬上廁所時的樂趣,也不願掉入不凡家三分鐘熱度的魔咒

這個休假我決定重振旗鼓,朝著每周一篇的目標邁進!!!!

今天這個伯爵茶+牛奶巧克力的經典組合食譜精簡口味香濃讓我很想推薦

不論是單吃(切成方塊狀)或當作內餡感覺都有其專業度,做法呢卻超簡單

強力推薦給想要建立巧婦形象卻不想太勞心費神的捧友們!!!

食譜:(macaron&dacquoise食譜請參考之前文章)

a

鮮奶油---------------150g

伯爵茶葉-------------1tsp

b

牛奶巧克力-----------400g

c

奶油-------------------60g(切丁)

做法:

1.鮮奶油煮沸後加入伯爵茶悶10mins

2.牛奶巧克力隔水融化至50度

3.將a料調溫至約莫50度後過濾到b料中混和乳化完全

4.(a+b)混和完全後再混入c料即可

5.冷卻後即可使用!

濃郁的茶香巧克力配一杯無糖的薰香茶真的剛剛好!!!!

--------------bon appetit----------------