最近口福超好,好不容易瘦掉的幾塊肉又悄悄黏回來了
但是美食當前要我拒絕是不可能的,人家說能吃就是福,這句話我都有放在心上
今日不凡爸媽友人豪氣的在烤鴨名號很響亮的龍都酒樓設宴邀請不凡一家人
龍都一直是我出國前沒吃到的遺珠之憾,帶著空空的胃準時赴約彌補心中的缺憾
(圖:龍都最具名氣的廣式片皮鴨)
龍都位於六條通,不是我熟悉的區域,但這次到訪感到附近臥虎藏龍,肯定有許多隱市巧廚
話說龍都超大一間,3層的空間人客滿滿,上菜速度超快,想必廚房藏著一條生產線
我們入境隨俗點了招牌的烤鴨及鴨骨粥,另外點了一些港式小點做搭配,分量剛剛好
(圖:甜麵醬搭蔥段辣椒圈,烤鴨好朋友)
(圖:可口又可憐的鴨)
烤得金黃香噴噴的烤鴨一上桌全場食指大動
服務人員詢問要皮肉分離或是連皮帶肉,我們不假思索當然是連皮帶肉
不是因為我們有甚麼獨到的見解,純粹是覺得這樣片鴨可以比較快吃到
(圖:連皮帶肉的烤鴨)
我超愛烤鴨但也超怕有鴨腥味的烤鴨,就算是一點點腥味我也吃得出來
龍都的烤鴨入口是焦糖化般的香脆鴨皮以及軟嫩多汁烤得恰到好處的鴨肉
尾韻只有鴨香,完全沒有腥味,實屬上乘之作!
(圖:片鴨剩下的部份)
雖說是剩下的部份但一樣好吃
(圖:搭配的餅皮)
餅皮的餅香,單吃其實也很香
(圖:標準吃法)
以前孩子時不懂事總會挑掉蔥段,長大後才了解到這種搭配的絕妙之處
(圖:粉蒸排骨)
分量超小但口味恰如其分
(圖:鮮蝦腐皮捲)
吃港點的必點項目,裡面有滿滿的蝦仁
(圖:蒸蘿蔔糕)
我第一次吃,以前總覺得蘿蔔糕就是要用煎得,沒想到出乎意料口感還不錯呢
(圖:蔬菜褒)
清口味的湯頭搭配滿滿的蔬菜和粉絲,中和重口味
(圖:鴨骨粥)
加入鴨架子,薑絲,皮蛋熬煮成粥,清淡又香氣十足,暖心又暖胃
(圖:搭配炸餛飩皮的鴨骨粥位今天畫下完美句點!)
龍都烤鴨讓我很回味但相較於烤鴨其他單點菜色很多元但不夠出色且價格不便宜
有了這次經驗,下次我會以烤鴨為主力再搭配一些小點及蔬菜就完美了
龍都酒樓
104台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
02 2563 9293
美國待產日記 (2)