Olivia's Daily Life

最近工作實在太勞累,不犒賞自己一下心理會不平衡

又聽說朋友說roubuchon第一代日籍主廚須賀洋介剛好回來客串坐鎮

不僅有新菜色也推出1380的三道菜超值套餐(前菜+主菜+甜點,飲料)

雖然這個名字我也是第一次聽到,但是古歌後發現他好像真的頗厲害

而且1380聽起來似乎是個還可以接受的價錢,立馬訂位嘗鮮

(圖:由三樓salon提供的麵包,有各種口味,今天感覺有點乾,不知道是不是回烤有點過頭)

(圖:鵝肝慕斯+濃縮波特酒+帕馬森起司泡泡)

這個好吃,一口吃到由下到上濃郁的鵝肝,酸甜波特酒,起司香,搭配得宜

(圖:前菜,鴨肝燉飯)

超級容易引發心臟病發的肥滋滋鴨肝,但那濃郁滋味,軟嫩多汁的口感,真的讓我停不下來

燉飯的軟硬度對我來說也剛剛好,不過這套餐點這道菜要加價450

(圖:冷前菜,好像是烤海鮮沙拉那類的)

朋友點的,只吃了一口,口味好像普通

(圖:玉米湯)

服務人員說是用玉米和礦泉水熬煮而成,玉米超級濃郁鮮甜,好好喝

(圖:好像是龍蝦海膽蒸蛋左芥末泡泡)

海膽+芥末+蒸蛋,飄著日本風味的組合,芥末下藏著超大塊新鮮海膽,濃郁吃的到

蒸蛋部分就沒有記憶點了

(圖:主菜,櫻桃鴨)

鴨肉軟嫩,烹煮得剛剛好,調味沒有特別,中規中矩

(圖:邊菜,大家都超級推薦的馬鈴薯泥)

口感超細緻,吃的時候心想肯定下了不少奶油吧!!!!

不過小小一坨,沒甚麼罪惡感

(圖:主菜,忘了是甚麼牛)

朋友點的,只嘗了一口,好嫩好嫩,但是覺得偏鹹

(圖:主菜,清蒸魚)

也走日式風,旁邊還有黑豆,清淡鮮甜

(圖:吧台用餐區)

坐在吧台區用餐看廚師們做菜出菜也是一種享受

這種互動式的用餐吃起來輕鬆有趣

(圖:椰子幕斯+百香果+百香蛋白餅+糯米紙做的蝴蝶)

吃到甜點時肚子已經很飽,舌頭也失去味覺,覺得甜點都普通

(圖:鮮果+sorbet)

(圖:提拉米蘇)

馬斯卡彭泡泡內藏咖啡冰淇淋+濃縮咖啡冰沙,讓人睡不著覺的組合

(圖:馬卡龍)

除了套餐之外roubuchon可能因為有客座主廚所以招待了酒和前菜

吃起來其實還蠻划算的,不過若是扣除招待應該沒有人有吃飽吧!!!

我想以我的財力這是一頓增廣見聞的體驗,有可能是第一次也是最後一次!

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