Olivia's Daily Life

昨天去吃了Breizh Cafe以後就對那美味的可麗餅念念不忘

可麗餅源起於法國布列塔尼省,在法國處處都有賣可麗餅的店

從一般的小攤販到坐下來拿刀叉享用的可麗餅都有

這裡比較講究的話鹹的可麗餅會搭上簥麥餅皮

夾餡有起司.蘑菇.火腿.培根....超多選擇

而甜的可麗餅則會搭上單純由麵粉.蛋.牛奶....製成的餅皮

最常見的夾餡是臻果巧克力醬.香蕉.奶油和糖(這個我超愛的!!!)

法國超市都會販售已經作好的可麗餅皮,方便又好吃

只要買一些喜歡的料在打一顆蛋就是美味又營養的一餐

再一次食慾造就了我的衝勁,回家路上立刻去了一趟超市

買了火雞片.普羅旺斯香料(主要是迷迭香.百里香.羅勒.薰衣草...等香料)及現成可麗餅

輕輕鬆鬆就好吃的普羅旺斯可麗餅就完成了~

材料

可麗餅皮一張

(網路上有超多作法~google一下囉)

火雞片一片(切成四片)

-->這裡隨個人喜好可以用番茄.燻鮭魚.蘑菇.火腿....等

起司適量

蛋一顆

香料少許

鹽少許

做法

super簡單~

鍋中放入少許奶油,放入餅皮,擺上火雞片及起司,打一顆蛋

四邊摺起來,煎至蛋熟(用鍋蓋悶一下就會有太陽蛋了)

餅皮上色,軟中帶點酥脆,灑上香料和鹽,就可以開動了