Olivia's Daily Life

(圖:被烤盤燙了一個C)

對於這個C說法眾說紛紜,不凡爸說我會成為CHEF或CEO

不凡姐說是叫我去加州的sign,阿華田說是他英文名字的縮寫

我的家人想像力超豐富~

離地獄最近的地方就是廚房,這是我這三天的心得

上班三天盼來了第一天休假,就像及時雨灌溉即將裂開的土地,來得剛剛好

工作是令人振奮的新起點也是遊山玩水養尊處優的假千金生活的終點

從坐著吃蛋糕接受服務的客人變成在血汗廚房裡揮汗的工作者,心態必須轉換

一直以為自己調適的很好完全沒這個問題,但在上班三天後竟完全崩盤

第一天還算安好,我是廚房裡的小跟班,跟著前輩們的屁股抄筆記,被喚來喚去

努力東記記西寫寫希望可以自己拼湊出廚房運作的流程

廚房裡的教學不像學校,一切邊做邊學,沒有人有空慢慢講解s.o.p

連蛋糕長甚麼樣子都不知道就要開始做裡面的內餡

第一天記憶體爆炸,筆記亂到看不懂,全身痠痛但很充實

第二天精神抖擻帶著整理好的筆記滿懷期待的上班去

早安,是我在更衣間說的第一句話,沉默是我得到的回應

進廚房後前輩說:今天的cream給你做,沒忘記吧?

蛤,我說我有做筆記可是可以麻煩你協助我嗎?我擔心我不熟悉...

前輩極度不耐煩:昨天不是跟你說過,先準備xxx動作快一點

我不喜歡說話,我跟你說的話已經夠多了,最討厭帶新人了...

接著大家群起附和,開始討論著新人有多麻煩,我低頭猛打cream想要忽略

人家說不懂就要問我都有聽進去,我以為在廚房先問總比做錯好

前輩說:我被你問得很煩,我的極限已經到了...

2點吃飯,我一個人坐在樓梯角落吃著無味的便當配大家的聊天聲

在廚房裡我除了被說不要擋路之外就像個隱形人

沒有人對你從哪裡來,會些甚麼有任何的興趣

就算是刻意想要加入一起吃飯,他們不歡迎的眼神讓我馬上打退堂鼓

廚房的冷漠對我這種吵架一定當天和好不善冷戰的人很是折磨

餐飲業的朋友告訴我廚房是排外的,所以我有做心理準備要把自尊放低

這天我簡直把自尊放到出生有史以來最低,直接放在地板上的程度

但那巨大的無力及挫折感仍然讓我下班忍不住崩潰大哭

難道明天不去上班了嗎?僅剩的一點骨氣跟我說不行

好不容易盼到了進入夢寐以求的廚房的機會,當初渴望的感覺我還記得

本能告訴我今天放棄了就沒有成功的機會,擤擤鼻涕,哭完就是過去了

第三天,一樣的場景一樣的難熬,從廚房裡的小窗戶看出去,我看到了表姐

悠哉的吃著下午茶的人是我的表姐,就像自己之前那樣無憂無慮爽爽過日子

中午又是一個人的午餐,表姐打來問我工作好嗎,能不能出來打個招呼?

我說我穿廚師服不行出去啦,突然又有想流淚的感覺

下班前為了我休假的問題chef召集了大家,終於大家不得不跟我說話

就在這一來一往中我找到黑暗中的明燈,一個好心的同事願意跟我換班

我們一路肩併肩走到更衣間還互相交換了電話,是個好的開始!

很多好廚師總會提起他們過去煉獄般的學徒生活,有的被罵有的被踹

往好處想,至少在這裡我也可以累積自己的故事,以後再加油添醋一下,也可以很精彩!!!