Olivia's Daily Life

又陷入不能上傳照片的窘境,嘆~只能下次再補囉

今天應不凡的媽要求做一些點心讓他帶去和捧友下午茶的

離出國倒數4天了,所剩材料不多,最快最簡單的瑪德蓮雀屏中選

之前做過檸檬.蜂蜜.原味.玫瑰的...

這次想換個口味,就做巧克力口味吧~

每次烤巧克力口味的點心都覺得聞起來超臭的

但是吃起來卻又是香濃的巧克力,這味道很兩極耶!!!!

這次烤的巧克力瑪德蓮皮脆脆的,裡面濕潤鬆軟,沾上苦甜巧克力,超好吃的!!!

不凡的爸說要帶一些給同事,剩下的沒兩三下就吃光光了~

所以出國前又得再做一批~最近真的是不得閒呀

食譜(約16個胖胖瑪德蓮)

a

蛋*2個

白砂糖 70g

轉化糖漿 30g

b

低粉 90g

泡打粉 6g

可可粉 15g

c

無鹽奶油 100g(融化)

d

苦甜巧克力 20g

做法

超級簡單的~就是a+b+c

1.蛋打散加入白砂糖拌勻後再加入轉化糖漿

2.將b的粉類混和過篩加入a的混合物中

3.趁熱將融化的奶油加入(a+b)中

4.靜置約15分鐘讓材料融合

5.烤箱預熱200度c

6.將模型擠入麵糊至八分滿,烤10mins

7.肚子大大鼓起就ok了

8.烤好後立馬脫模

9.隔水融化苦甜巧克力,然後將瑪德蓮輕輕沾上巧克力即可

心得是:大家都說好吃好吃~有助於建立信心的不失敗甜點,趕快去試試看!!!