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這堂課教的是用蛋白打發製成的點心Dacquoise&Meringue
上圖是Meringue,純粹蛋白霜製成的點心,口感脆脆的甜甜的,沒有其他味道
可以加到蛋糕裡增加口感,不然單吃就很像在吃白糖~
這個是超好吃的香草冰淇淋蛋糕,旁邊和裡面都有Meringue,配上麵酸酸的果醬,超好吃!!!
Dacquoise裡面有臻果味的奶油餡,這個也好好吃~
每次到拍照時間大家就會瘋狂湧上去~
我的Dacquoise~
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